Гаспачо | Женский блог София

Гаспачо

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецептДля приготовления всеми известного супа Вам потребуется:

томаты среднего размера – 5 шт;

огурец – половинка;

стебель сельдерея – 1 шт;

перец халапеньо – 1 шт;

ломоть хлеба – 1 шт;

лук-шалот – 1 шт;

перец;

чеснок – 1 зубчик;

томатный сок – пол литра;

соль;

оливковое масло – четверть стакана;

хересный уксус – пол стол.ложки;

свежие травы – петрушка, зеленый лук, базилик.

Гаспачо рецепт

Сделайте крестообразные надрезы внизу и вверху помидоров. Удалите семена.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

Опустите томаты в кипящую воду на 0,5-1 минуту. Затем окуните помидоры в ледяную воду и удалите кожицу. Половину томатов крупно нарежьте, другую часть пропустите через мясорубку.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

Очистите половину огурца от семян, затем поделите его на половинки, одну крупно порежьте, другую измельчите в мясорубке. То же самое сделайте со стеблем сельдерея и красным перцем.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

 

Измельчите перец халапеньо и дольку чеснока.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

Если Вы любите острую еду, то можете добавить еще перца в суп. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Измельчите пряные травы.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

В блендер поместите крупно порезанные овощи и кусочек хлеба, измельчите все до пюреобразного состояния. Хлеб придает гаспачо воздушность, без него суп получается слишком жидким.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

Влейте оливковое масло, уксус и перемешайте.

 

В большую чашку переложите перекрученные овощи, чеснок, томатный сок, приправьте перцем и солью, добавьте еще оливкового масла и уксуса, если потребуется.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

Для более быстрого приготовления можете все ингредиенты измельчить сразу в блендере, не прибегая к ручной нарезке.

Перелейте пюреобразную смесь и все перемешайте.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

 

Отправьте в холодильник на полчаса. Перед подачей посыпьте свежими травами и украсьте мелко порезанными овощами.

как готовить гаспачо, гаспачо суп, гаспачо классический, как приготовить гаспачо, гаспачо пошаговый рецепт

 

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама