Итальянский свадебный суп | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Итальянский свадебный суп

;

итальянский свадебный суп, свадебный супДля приготовления фрикаделек Вам потребуется:

говяжий фарш – 120 гр;

свиной фарш – 120 гр;

мелко нарезанный лук – половина головки;

хлебные крошки (кусочек хлеба) – треть стакана;

молоко – четверть стакана;

мелко натертый сыр – четверть стакана;

измельченная свежая петрушка – пол стол.ложки;

соль – пол ч.ложки;

молотый черный перец – четверть ч.ложки.

Ингредиенты для супа:

масло оливковое —  1 стол.ложка;

нарезанный лук – 1 головка;

нарезанная морковь – 2-3 шт;

нарезанный стебель сельдерея – 1 шт;

измельченный чеснок – 2 зубчика;

куриный бульон – 2-2,5 литра;

белое вино – пол стакана;

мелкие макаронные изделия – треть стакана;

мелко нарезанные листья салата – 4 стакана;

тертый сыр – пол стакана;

измельченная свежая петрушка – 2 стол.ложки;

соль;

перец.

Приготовление свадебного супа

Сделайте фарш для фрикаделек, для этого смешайте все ингредиенты в маленькой или средней чашке. Хлеб размочите в молоке в течение 5 минут. Перемешайте фарш.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Вы можете использовать любой фарш, который предпочитаете. Влажными руками сформуйте маленькие фрикадельки, на каждый шарик приходится по половине столовой ложки фарша. У Вас получится около 30-35 фрикаделек.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Оставьте мясные шарики отдохнуть и приступайте к приготовлению супа.

Поставьте кастрюлю среднего размера на умеренный огонь. Нагрейте оливковое масло и добавьте лук, приправьте солью и перцем, обжаривайте в течение 5 минут.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Положите морковь, сельдерей и чеснок. Приправьте еще раз специями.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Тушите овощи в течение 5 минут, а затем влейте бульон и белое вино.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь, добавьте макароны и фрикадельки.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Готовьте до готовности макаронных изделий и мясных шариков. Затем добавьте листья салата.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

Варите еще 3-5 минут. Посыпьте суп свежей петрушкой и сыром.

итальянский свадебный суп, свадебный суп

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама