Куриный суп с брокколи | Женский блог София

Куриный суп с брокколи

куриный суп с капустой брокколи, куриный суп пюре с брокколи, куриный суп с брокколи рецепт, суп на курином бульоне с брокколи, куриный крем суп с брокколи, суп пюре из брокколи с куриным филеДля супа потребуются:

курица – 1,5 кг;

картошка – 4 шт;

средняя морковь – 2 шт;

средняя луковица – 2 шт;

сельдерей – 4-6 стеблей;

лук-порей – 2 стебля;

масло растительное – 2 стол.ложки;

лавровый лист;

черный перец горошком  – 3 шт;

брокколи – 350 гр;

соль;

перец черный.

Приготовление.

Сначала займитесь овощами для бульона. Одну морковку нарежьте крупными кубиками, также поступите с репчатым луком и возьмите 2 стебля сельдерея.

Сложите в кастрюлю курицу и подготовленные ингредиенты, добавьте горошины черного перца и лаврушку. Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, огонь сбавьте до минимума, варите 40 минут на самом медленном огне, постоянно убирая пенку.

Оставшиеся морковь, лук  и сельдерей нарежьте на небольшие кубики. Порей нарежьте колечками.

Время от времени проверяйте бульон, не забывайте убирать накипь.

Картошку почистите и нарежьте кубиком, брокколи отварите.

Готовый бульон снимите с плиты. Курицу достаньте из бульона и остудите. Бульон процедите, остальное все, что было в бульоне выбросьте.

Кастрюлю из-под бульона поставьте на огонь, влейте масло растительное,  положите все овощи, за исключением картофеля и брокколи. Тушите овощи, помешивая примерно 5 минут.

Добавьте к овощам картошку, все перемешайте и тушите еще столько же времени.  Смотрите за тем, чтобы ничего не подгорело.

Пока овощи тушатся, мясо отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Залейте овощи бульоном,  кастрюлю накройте  крышкой и варите суп 15 минут на самом медленном огне.

Спустя указанное время добавьте мясо, по вкусу поперчите, посолите и варите еще  5 минут без крышки. Брокколи положите в тарелку перед подачей.

Подавайте куриный суп с брокколи со свежим белым хлебом или гренками.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама