Постные щи с белыми грибами | Женский блог София

Постные щи с белыми грибами

постные-щи-с-грибамиДля постных щей Вам потребуются:

капуста квашеная – 250 гр;

сушеные белые грибы – 50 гр;

лук – 2 головки;

морковка;

томатная паста – 2 стол.ложки;

растительное масло – 2 стол.ложки;

картошка – 2 шт;

перец черный;

петрушка рубленая – 4 стол.л.;

соль – по вкусу.

Как приготовить постные щи с белыми грибами?

Сушеные грибы залейте холодной водой (300 мл) и оставьте вымачиваться на 3 часа. После откиньте грибы на сито, а настой процедите через двойную марлю.

постные-щи-с-грибами2

постные-щи-с-грибами1

Грибы хорошенько промойте под проточной водой, затем залейте их процеженным настоем, добавьте 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, снимите пенку и варите 1 час на слабом огне.

Капусту залейте холодной водой и оставьте на полчаса. Луковицы  очистите и нарежьте мелко. Морковку почистите, помойте и крупно натрите на терке.

постные-щи-с-грибами3

В сковородке разогрейте масло растительное и обжарьте в нем лук с морковкой. Добавьте томатную пасту, хорошенько перемешайте и обжаривайте овощи еще 3 минуты. Влейте пол стакана воды и тушите 5 минут.

постные-щи-с-грибами4

Картофель очистите и нарежьте на небольшие брусочки. Положите нарезанный картофель в кастрюлю к грибам и варите 10 минут. Капусту отожмите от воды и также положите в кастрюлю, варите 20 минут.

постные-щи-с-грибами5

Спустя указанное время переложите в кастрюлю зажарку, по вкусу посолите, поперчите и варите еще минут 10.

постные-щи-с-грибами6

Постные щи с белыми грибами разлейте по тарелкам, добавьте рубленую зелень в каждую.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама