Суп-пюре из цветной капусты | Женский блог София

Суп-пюре из цветной капусты

Суп пюре из цветной капусты рецепт, суп пюре цветная капуста сливки, суп пюре из цветной капусты со сливками, суп пюре из цветной капусты с фото, овощной суп пюре из цветной капусты, как приготовить суп пюре из цветной капустыДля супа потребуются:

картошка – 200 гр;

капуста цветная – 700 гр;

соль;

10-20% сливки  — 200 гр;

лук – 100 гр;

чеснок –  зубчик;

масло сливочное – 1 стол.ложка;

свежемолотый черный перец.

Процесс приготовления.

Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.

суп-пюре-из-цветной-капусты1

Картошку почистите и нарежьте на небольшие кубики.

суп-пюре-из-цветной-капусты2

Цветную капусту раз берите на соцветия.

суп-пюре-из-цветной-капусты3

В кастрюле растопите масло сливочное.

Обжарьте на масле лук,  3-4 минуты  до мягкости.

суп-пюре-из-цветной-капусты4

Добавьте к луку картошку, капусту, налейте кипяток так, чтобы он полностью покрыл овощи.

суп-пюре-из-цветной-капусты5

Суп посолите, поперчите, варите до мягкости капусты и картофеля 20-25 минут.

суп-пюре-из-цветной-капусты6

С овощей слейте жидкость, оставив всего 2 стакана отвара.

Овощи переложите в чашу блендера, влейте 1 стакан отвара, добавьте давленый зубчик чеснока и взбейте в однородную кремовую массу.

суп-пюре-из-цветной-капусты7

суп-пюре-из-цветной-капусты8

После суп-пюре из цветной капусты верните в кастрюлю, влейте сливки и перемешайте. Подогрейте суп до желаемой температуры, не допуская кипения.

суп-пюре-из-цветной-капусты9

Если суп для Вас слишком густой, добавьте стакан оставшегося отвара.

Готовый суп налейте в тарелку. При желании можете добавить кусочки отварной курицы, пшеничные сухарики, обжаренный бекон и т.д.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама