Томатный суп с кускусом | Женский блог София

Томатный суп с кускусом

суп с кускусом, суп с кускусом рецепт, томатный суп с кускусом, суп с кускусом рецепт с фотоДля приготовления этого первого блюда Вам потребуются:

луковица;

помидоры – 700 гр;

чили перец;

сладкий перец;

чеснок – 4 зубчика;

зира — 1 ч.ложка;

красная чечевица – 100 гр;

масло оливковое – 3 стол.ложки;

петрушка – ½ пучка;

соль;

кус-кус – 100 гр;

черный перец.

Приготовление.

Надрежьте томаты  крест-накрест и  опустите  в кипящую воду на полминуты. Затем переложите ошпаренные помидоры на дуршлаг, снимите кожицу, а мякоть измельчите в блендере.

томатный-суп-с-кускусом1

Чеснок, лук, чили перец очистите и мелко нарежьте.  В кастрюлю влейте оливковое масло и нагрейте, обжарьте в нем  подготовленные овощи до легкой румяности.

томатный-суп-с-кускусом2

К овощам добавьте измельченные помидоры и тушите массу 10 минут. После в кастрюлю налейте  горячую воду (2,5 л)  и с момента закипания варите в течение 5 минут.

томатный-суп-с-кускусом3

Сладкий перец помойте,  вырежьте  плодоножку и очистите от семян, мякоть порежьте небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю и варите 5 минут.

томатный-суп-с-кускусом4

Кус-кус и чечевицу промойте и засыпьте в кастрюлю к овощам.  Добавьте в  томатный суп с кускусом  зиру, доведите до кипения и варите примерно 20 минут. По вкусу посолите и приправьте перцем.

томатный-суп-с-кускусом5

Зелень петрушки помойте, обсушите и мелко порубите. Готовый суп налейте в порционные тарелки, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.

томатный-суп-с-кускусом6

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама