Запеченный картофельный суп | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Запеченный картофельный суп

;

как готовить картофельный суп, виды картофельных супов, картофельный суп с сыром, картофельный суп с плавленным сыром, картофельный крем суп с сыром, картофельный суп с сыром рецептДля супа понадобятся:

7 картофелин;

6 стаканов бульона куриного;

50 гр корня сельдерея;

30 мл сливок 20%;

100 гр бекона;

1 луковица;

1/8 ч.ложки молотого черного перца;

соль;

сметана;

сыр Чеддер;

зеленый лук.

Приготовление.

Картофель промойте, не очищая, проделайте в нем отверстия ножом для чистки овощей или зубчиками вилки, чтобы во время приготовления картошка не лопалась под действием внутреннего давления.

Выложите картофель на фольгу и запекайте в течение 1 часа при 200 градусах. Когда картошка будет легко прорезаться ножом, достаньте ее из духовки и остудите. Чтобы ускорить охлаждение, можете порезать картофелины на половинки.

Бекон порежьте на тонкие ломтики, переложите их в сковороду с толстым дном. Обжаривайте бекон до коричневого цвета на сильном огне, после пламя сбавьте до среднего. Жареный бекон выложите на тарелку и уберите в сторону.

В сковородке оставьте лишь 1 стол.ложку вытопившегося жира, остальной перелейте в банку, дайте ему застыть.

В сковородку с жиром положите нарезанную луковицу, сельдерей. Обжаривайте овощи  на среднем огне примерно пару минут, затем огонь уменьшите до минимума, сковороду накройте крышкой и тушите овощи еще  15-20 минут.

Остывшую картошку поместите в миску и разомните. После переложите картофель в сковороду с луком и сельдереем, влейте куриный бульон. Добавьте ч.ложку соли и продолжайте варить.

Когда суп закипит, огонь уменьшите до минимума. Варите суп еще 5 минут, затем взбейте блендером до желаемой консистенции.

Добавьте в запеченный картофельный суп немного сливок, по вкусу посолите и приправьте перцем.

При подаче в миску с супом  добавьте сыр Чеддер, сметану, зеленый лук и хрустящий бекон.

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама