Салат из баклажанов с чесноком "Грибочки" | Женский блог София

Салат из баклажанов с чесноком «Грибочки»

салат баклажаны с чесноком, баклажаны заготовки на зиму рецепты, заготовки из баклажанов фото, заготовки из баклажанов на зиму с фото, заготовки на зиму из баклажанов рецепты с фото, заготовка салат из баклажанНа 3 баночки по 0,5 л Вам понадобятся:

баклажаны – 2 кг;

репчатый лук – 2 большие головки;

чеснок – 2 средние головки;

петрушка – 1 пучок;

черный перец – 3 горошины;

соль – 2,5 стол.ложки;

уксус – 3 ст.ложки;

вода – 200 мл;

масло растительное;

лист лавровый.

Как приготовить салат из баклажанов «Грибочки»?

Баклажаны почистите и крупно порежьте, засыпьте соль (2 стол.л.) и оставьте на 1,5 часа.

салат грибочки1

Отожмите баклажаны руками, промойте, снова отожмите.

салат грибочки2

Очищенные лук, петрушку и чеснок мелко порежьте.  Чеснок можете половину мелко порезать, а другую часть пропустить через чеснокодавку.

салат грибочки3

Баклажаны частями поджарьте на масле растительном.

салат грибочки4

Лук слегка обжарьте и перемешайте с  чесноком, петрушкой и жареными баклажанами.

салат грибочки5

Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, положите соль (1 ч.л.), черный перец горошек, лавровый лист. Уксус положите минут через 5.

Салат из баклажанов разложите по чистым банкам, влейте кипящий рассол и  стерилизуйте  15 минут.   Баночки закатайте и укутайте.

салат грибочки6

салат грибочки7

Зимой при подаче салат из баклажанов с чесноком «Грибочки» можете досолить  и полить маслом.

салат грибочки8

салат баклажаны с чесноком, баклажаны заготовки на зиму рецепты, заготовки из баклажанов фото, заготовки из баклажанов на зиму с фото, заготовки на зиму из баклажанов рецепты с фото, заготовка салат из баклажан

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама