Яйца бенедикт | Женский блог София

Яйца бенедикт

как приготовить яйца бенедикт, яйцо бенедикт как готовить, яйца бенедикт с голландским, яйца пашот бенедикт, яйца бенедикт с голландским соусом, яйца бенедикт под соусом, яйца бенедикт под соусом голландезДля приготовления Вам потребуются:

белый уксус – 1 стол.ложка;

яйца – 8 шт;

бекон – 8 кусочков;

свежевыжатый лимонный сок – 1 стол.ложка;

теплое растопленное масло – 2 кусочка;

горячая вода – 1-2 стол.ложки;

яичные желтки – 3 шт;

перец, соль;

измельченная петрушка и зеленый лук для украшения.

Как готовить яйца бенедикт?

В глубокую сковороду налейте воду почти до краев, чтобы яйца не прилипли ко дну. Добавьте 1 стол.ложку обычного белого уксуса. Доведите жидкость до кипения, затем сбавьте огонь, перед тем как добавить яйца. Аккуратно разбейте каждое яйцо в отдельные чашечки и перелейте в кипящую воду.

яйца-бенедикт1

Варите яйца при слабом кипении. Одновременно можете  сварить 4 яйца. Но если Вы побаиваетесь с первого раза варить много яиц, то варите по два яйца. Снимите с огня, накройте плотно крышкой и оставьте яйца готовиться на 5 минут, в зависимости от предпочитаемой степени готовности яиц.

яйца-бенедикт2

Шумовкой выловите яйца.

яйца-бенедикт3

Самый легкий способ проверить степень готовности желтка, это потрогать яйцо пальцем.

Положите сваренные яйца на бумажное полотенце для обсушки. С помощью маленькой ложки удалите края, чтобы яйцо смотрелось аккуратнее.

яйца-бенедикт4

Разрежьте булочку и положите наверх кусочки бекона.

яйца-бенедикт5

Приготовьте голландский соус. Для этого смешайте желтки с лимонным соком в блендере около 10 секунд.

яйца-бенедикт6

Сбавьте скорость блендера и аккуратно влейте половину теплого растопленного масла. Накройте сверху полотенцем, чтобы Вы и Ваша кухня не были забрызганы. Взбивайте до густоты.

яйца-бенедикт7

Добавьте несколько ч.ложек горячей воды и продолжайте взбивать, около минуты. Влейте остаток масла и добавьте чайную ложку горячей воды, продолжайте взбивать до образования пены.

яйца-бенедикт8

Приправьте соус перцем и солью.

На булочки с беконом положите яйца бенедикт и полейте сверху приготовленным соусом, посыпьте зеленью.

яйца-бенедикт9

как приготовить яйца бенедикт, яйцо бенедикт как готовить, яйца бенедикт с голландским, яйца пашот бенедикт, яйца бенедикт с голландским соусом, яйца бенедикт под соусом, яйца бенедикт под соусом голландез

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама