Соронголло: салат из печеного перца | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Соронголло: салат из печеного перца

;

салат с печеным перцем, салат печеного перца помидор, салат из печеного болгарского перцаИтальянский салат, приготовленный из сладкого запеченного перца. Для салата подходит только спелый мясистый перец различных цветов. Салат получается не только нарядным, но и аппетитным.  Для  заправки используются свежие помидоры, масло оливковое и чеснок.

Для салата понадобятся:

разноцветные сладкие перцы – 4-5 шт;

чеснок – несколько зубков;

спелые сочные помидоры – 2-3 шт;

лук репчатый (острых сортов);

уксус винный (яблочный) – 2 стол.ложки;

масло оливковое;

зелень петрушки;

соль.

Приготовление.

Смажьте перец маслом, уложите на противень. Запекайте 15-20 минут в духовке для мягкости на умеренном огне. Кожица должна немного подгореть, на вкусе это никак не скажется.

соронголло-салат-из-печеного-перца1

Перец за все время запекания переверните пару раз.

Из духовки горячий перец переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 30 минут. За это время кожица размягчится, и Вы сможете ее снять.

соронголло-салат-из-печеного-перца2

Перец очистите от кожицы, выньте плодоножку с семечками. Мякоть порежьте на длинные полоски шириной 1,5-2 см.

соронголло-салат-из-печеного-перца3

Сделайте заправку. Помидоры прокрутите через мясорубку либо измельчите блендером. Луковицу почистите и мелко нарежьте.

Лук и помидоры сложите в миску, по вкусу добавьте соль. Чеснок измельчите через пресс, все смешайте. Влейте пару стол.ложек винного уксуса, 2-3 стол.ложки масла оливкового. Все перемешайте.соронголло-салат-из-печеного-перца4

Полейте перец приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте, поставьте соронголло на 1 час в холодильник, а лучше оставить на ночь. Подавайте салат  к мясным блюдам, жареной индейке, курице либо как самостоятельную холодную закуску.

соронголло-салат-из-печеного-перца5

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама