Как приготовить рис для суши? | Женский блог София

Как приготовить рис для суши?

сколько варить рис для суши, рис суши роллы, как правильно сварить рис для суши, как сделать рис для суши, как приготовить рис для суши в домашних условиях рецепт, как правильно варить рис для суши, как приготовить рис для суши в домашних условияхНезависимо от вида использованного риса, Вам его следует хорошо промыть в холодной воде, пока она не обретет прозрачность. Как приготовить рис для суши? Японцы при промывке риса сразу убирают те рисинки, которые всплывают на поверхность, считая, что всплывает исключительно «плохой» рис, а, следовательно, его нужно выбросить. Весь мусор, рисинки темного оттенка также следует удалить.

Первый способ: помытый рис выложите в кастрюлю, желательно с толстым дном и залейте водой. На каждые 200 граммов риса требуется 250 миллилитров воды. Чтобы придать рису дополнительный аромат, к нему добавляют небольшой квадратик водорослей нори, однако, до закипания воды его нужно убрать. В кастрюле рис и вода не должны превышать треть ее объема. Кастрюля накрывается крышкой и на среднем огне доводится до кипения, после чего уровень газа уменьшается до минимального. Так рис нужно проварить еще 15 минут, чтобы жидкость полностью впиталась. Затем, не открывая крышку, уберите кастрюлю с плиты и оставьте еще на 15 минут.

Второй способ: Промытый рис засыпьте в кастрюлю и залейте водой, из расчета на одну часть риса – 2 части воды. Рис оставьте настаиваться на полчаса, после чего посуду накройте крышкой и поставьте на сильный уровень огня и доведите до кипения. Как только вода закипела, установите медленный напор огня и проварите рис десять минус, затем выключите огонь и дайте рису постоять еще 20 минут.

Третий способ: в закипевшую воду засыпьте промытый рис, огонь уменьшите до медленного, и накройте кастрюлю крышкой. Рис должен томиться пока вся жидкость не будет впитана. Соотношение крупы и воды – 1:2.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама