Нигири суши | Женский блог София

Нигири суши

нигири суши, нигири суши фото, нигири суши рецепт, суши с креветками рецепт, суши с креветками, суши с тунцом, суши с тунцом рецепт, суши с лососем рецепт, суши с лососем в домашних условияхГотовят это блюдо из сырой рыбы. Как правило, она покрывает маленький рисовый шарик. В некоторых случаях пользуются полосками нори, чтобы прикрепить ломтик рыбы к рису.

Рыбу можно брать разную: угорь, сельдь, тунец, окунь, пикша, а также использовать осьминогов и кальмаров. Готовить нигири суши можно как с сырой рыбы, так и приготовленной на гриле. Если Вы решили использовать сырой продукт, то выбирайте хорошие куски. Вегетарианцы готовят этот вид суши из тонко нарезанных маринованных или свежих овощей, к примеру, моркови.Также рыбу  можно заменить грибами или тофу.

Для приготовления суши Вам потребуются:

вареные креветки – 2 шт;

тунец – 2 ломтика;

лосось – 2 ломтика;

рис для суши – 120 гр;

васаби – 0,5 ч.ложки;

вода су – 475 мл.

Приготовить воду для суши легко. Для этого добавьте немного рисового уксуса в обычную воду. Данный раствор используется в качестве дезинфицирующего средства.

Как приготовить нигири суши?

Вы должны быть полностью уверены в происхождении и качестве рыбы. Если у Вас возникли сомнению по поводу ее качества, то приготовьте ее на гриле или потушите перед тем, как нарезать на кусочки.

Порежьте морепродукты на тонкие небольшие ломтики. Рыба должна быть ровно и аккуратно срезана, поскольку для японцев подношение рыбы имеет  немаловажное значение.

суши-нигири1

Смочите руки водой су, чтобы предотвратить прилипание рисинок к рукам.

суши-нигири2

Наберите в ладонь немного сваренного риса, примерно ¾ ладони.Придайте рису цилиндрическую форму.

суши-нигири3-1

На рыбу с одной стороны нанесите немного васаби, затем этой поверхностью соедините ломтик с рисовым цилиндром.

суши-нигири4

суши-нигири5-1

Сделайте суши. В левой руке держите рис с тунцом, а пальчиками правой руки прижимайте ломтик к рисовому шарику, чтобы у Вас вышел прямоугольник с закругленными уголками.

суши-нигири6-1

суши-нигири7

Суши можно вращать, поворачивать, надавливать двумя пальцами, чтобы получить нужный результат.

Те же самые манипуляции проведите с креветками и лососем.

суши-нигири8-1

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама