Профитроли с кремом | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Профитроли с кремом

;

Сливочный крем для профитролей, профитроли со сливочным кремом, реДля приготовления профитролей Вам понадобится:

вода – пол стакана;
соль — щепотка;
молоко – 150 мл;

сахар;

мука – 110 гр;

куриное яйцо – 6 шт;
масло сливочное – 180 гр;

взбитые сливки – 150 мл;

стручок ванили;

шоколад – плитка.

Как готовить профитроли с кремом?

Сделайте заварное тесто. Вскипятите воду,  затем добавьте в нее 30 грамм масла сливочного, соль щепотку, сахарный песок по вкусу, 70 грамм пшеничной муки и варите смесь в течение 10 минут. Выключите огонь, затем вбейте по одному 3 яйца, взбейте массу миксером, выложите тесто в огнестойкую форму или противень в виде шариков и выпекайте в духовочном шкафу около 15 минут  при 185 -190 градусах.

Для крема 3 яйца смешайте с половиной стакана сахара и остатками муки. Молоко доведите до кипения, смешайте с ванильными семенами, добавьте к яйцам, процедите смесь и варите около  10 минут. В самом конце положите в кастрюлю оставшееся сливочное масло. Взбейте сливки в отдельной посуде, перелейте в крем.

Профитроли наполните приготовленным кремом, посыпьте пудрой и полейте выпечку растопленным шоколадом.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама