Голубцы из молодой капусты с перловкой | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Голубцы из молодой капусты с перловкой

;

голубцы с перловкой, рецепт голубцы с перловкой, голубцы с перловкой и фаршем, голубцы с перловкой рецепт приготовления, голубцы из молодой капусты, рецепт голубцов из молодой капустыДля голубцов понадобятся:

1 кг молодой капусты;

300 гр говяжьего фарша;

70 гр перловки;

2 лука репчатого;

2 морковки;

1 ч.ложка сахара;

2 пера чеснока;

1 стол.ложка пасты томатной;

хмели-сунели;

соль;

сметана;

черный перец.

Как приготовить голубцы из молодой капусты с перловкой?

Лук репчатый и одну небольшую морковку очистите, измельчите в процессоре или натрите на терке.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой1

Перловку варите в большом количестве подсоленной воды в течение 15 минут, не доводя до полной готовности, после воду слейте. Добавьте к фаршу перловку, лук и морковку, по вкусу посолите, поперчите, добавьте любимые специи. При желании можете добавить рубленую зелень. Перемешайте начинку до однородного состояния.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой2

Оставшиеся лук и морковь нарежьте произвольно для зажарки.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой3

Подготовьте капустные листья. У кочерыжки сделайте надрез по кругу, слегка проварите капусту в кипятке. Воду не выливайте.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой4

В размягченные капустные листья положите фарш и заверните. Утолщения на листьях срежьте ножом.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой5

Нарезанные лук и морковку обжарьте на масле растительном, добавьте перья чеснока, сахар, томатную пасту и соль. Слегка обжарьте, затем залейте капустную воду и проварите соус еще пару минут.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой6

Голубцы сложите в кастрюлю с томатным соусом, при необходимости долейте капустный отвар. По вкусу посолите и варите голубцы до мягкости капусты.

голубцы-из-молодой-капусты-с-перловкой7

Подавайте голубцы с зеленью и сметаной.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама