Кальмары, фаршированные тушеными овощами и грибами | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Кальмары, фаршированные тушеными овощами и грибами

;

кальмары фаршированные овощами, кальмары фаршированные овощами рецепты, кальмары фаршированные овощами рецепты с фото, как фаршировать кальмары овощами, тушеные фаршированные кальмары с овощамиВам потребуются:

1 зубчик чеснока;

100 мл водки рисовой;

100 мл соуса соеваого;

1 лимон;

1 цуккини;

1 стол.ложка сахара;

2 стол.л. масла растительного;

½ ч.л. крахмала;

25 гр имбиря свежего;

соль;

шампиньоны.

Для соуса понадобятся:

небольшие кальмары – 12 шт;

морковка;

сладкий красный перец;

сладкий желтый перец.

Способ приготовления.

Шампиньоны помойте и нарежьте, сбрызните лимонным соком. Морковку и цуккини очистите. Перцы помойте, удалите плодоножку и семена. Порежьте овощи соломкой.

В сотейнике нагрейте 1 стол.ложку масла растительного и обжарьте в нем в течение 5 минут подготовленные овощи – перец, морковку и цуккини. Положите шампиньоны, посолите по вкусу, поперчите и перемешайте, готовьте еще минут 5.

Кальмаров хорошенько промойте и очистите, залейте тушки кипятком и оставьте на 1 минуту. Спустя указанное время слейте воду и остудите кальмаров.

Кальмаров начините овощной смесью, открытую сторону закрепите зубочистками.

Сделайте соус. Чеснок и имбирь почистите и нашинкуйте. В сковороду налейте водку, доведите до кипения и подожгите. Как только пламя погаснет, влейте соевый соус, положите измельченные чеснок и имбирь. Варите смесь 3 минуты, постоянно помешивая, после смесь процедите. В  процеженный соус добавьте крахмал и сахар, перемешайте.

Горячую сковороду смажьте маслом растительным и выложите на нее кальмаров, обжарьте их с каждой стороны по 30 секунд, залейте соусом и готовьте еще минуты 2, аккуратно переворачивая начиненные тушки.

Готовые кальмары, фаршированные тушеными овощами и грибами снимите с огня, уберите зубочистки и выложите их на блюдо, перед подачей украсьте веточками свежей зелени.

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама