Карп в апельсиновом соусе | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Карп в апельсиновом соусе

;

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецептДля приготовления блюда понадобятся:

1 филе карпа (трески, судака, пангасиуса, тилапии);

1 апельсин;

1 луковица;

0,5 стакана сока апельсинового;

7 стол.ложек масла сливочного (82%).

Как приготовить карпа в апельсиновом соусе?

Очищенную луковицу порежьте мелким кубиком, апельсин – кружками.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

Растопите в сотейнике 1 стол.ложку масла сливочного, обжарьте в нем лук  примерно 1 минуту. Влейте апельсиновый сок и доведите до кипения.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

Филе карпа порежьте на порционные кусочки и аккуратно переложите в сотейник. Соус должен покрывать рыбу не полностью, только на треть. Посолите.  Сотейник накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите рыбу 2-5 минут до готовности.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

Готовую рыбу достаньте шумовкой, положите на тарелку и накройте крышкой. Под сотейником увеличьте огонь,  уварите соус до 3 стол.ложек в течение 3 минут.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецептСнимите соус с плиты, положите нарезанное кубиками масло сливочное, перемешайте. Масло сливочное должно полностью растопиться, приправьте черным перцем и процедите.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

На порционную тарелку положите кружочки апельсина, поверх выложите рыбу, полейте соусом и посыпьте измельченной зеленью. Подается карп в апельсиновом соусе с рисом.

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

карп под соусом, апельсиновый соус к рыбе, рыба под апельсиновым соусом, апельсиновый соус к рыбе рецепт

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама