Картофельный рулет | Женский блог София

Картофельный рулет

картофельный рулет с овощами, как приготовить картофельный рулет, рулет из картофельного пюре с фаршем, рулет картофельный с мясным фаршем, картофельный рулет с мясным фаршем в духовке, как приготовить картофельный рулет с фаршемДля рулета Вам понадобятся:

200 мл молока;

1,5 кг картофеля;

2-3 яйца;

50 гр масла сливочного;

3 стол.ложки муки;

450-500 гр грибов;

2-3 стол.ложки сметаны;

соль;

бульон;

репчатый лук;

черный перец;

300-400 гр отварного мяса.

Процесс приготовления.

В качестве начинки можете использовать жареные грибы или отварное мясо.

  1. Мясная начинка. Мясо прокрутите через мясорбуку. Луковицу мелко нарежьте, затем обжарьте в сковороде с разогретым  растительным маслом, добавьте прокрученное мясо и жарьте до готовности. По вкусу посолите и поперчите.  Для придания фаршу сочности можете влить в него  1-2 стол.ложки бульона.
  2. Грибная начинка. Грибы порежьте кусочками или пластинами, обжарьте на масле до полуготовности, положите измельченный лук, чуть-чуть сметаны, черный перец, соль. Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне до готовности.

Начинки можете дополнять разными ингредиентами на свое усмотрение.

  1. Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, влейте горячее молоко, положите сливочное масло и превратите массу в пюре, вбейте яйца и хорошенько вымешайте. Пюре должно быть пышным и плотным. Остудите.
  2. На пищевую пленку выложите картофельную массу равномерным слоем, придав ему прямоугольную форму. В середину положите начинку, после 2 края картофельной массы соедините, формируя рулет. Можете поступить иначе, положите начинку с одного края, а затем сверните рулет.

Переложите картофельный рулет осторожно на смазанный противень, смажьте сметаной и поставьте в духовку с температурой 180 градусов на 10-15 минут. Запекайте до золотистого цвета. Сметану можете заменить сыром или использовать  сырой желток.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама