Нежный кальмар в сметанном соусе | Женский блог София

Нежный кальмар в сметанном соусе

рецепт кальмаров в сметанном соусе, соус для кальмаров, кальмары в соусе рецепты с фото, как приготовить кальмары в соусе, кальмары в сметанном соусе фото, кальмары под соусомДля приготовления  блюда Вам потребуются:

сметана – 2 стол.ложки;

кальмар – 2-4 тушки;

масло сливочное – 2 стол.ложки;

мука – 1 стол.ложка;

соль;

кипяток;

черный перец.

Как готовится нежный кальмар в сметанном соусе?

Кальмаров разморозьте и очистите от внутренностей.  Положите их на 2-3 минуты в кипящую воду.  Вытащите  побелевшие тушки  из воды и слегка остудите.

Свернувшуюся шкурку очистите при помощи ножа. Нарежьте кальмара на тонкие полоски.

В сковородке растопите масло сливочное,  засыпьте кусочки  кальмаров и обжаривайте их  на масле в течение 2 минут на большом огне, время от времени помешивая. Жидкость должна выпариться, а кусочки кальмара свернуться.

Посыпьте массу мукой и быстренько перемешайте, дайте муке слегка обжариться не более 20 секунд, положите сметану и налейте кипяток так, чтобы он покрыл кальмаров.

Уменьшите огонь, сковороду накройте крышкой.  Спустя 1 минуту  хорошо поперчите, немного посолите, перемешайте, тушите под крышкой  1 минуту.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама