Перец, фаршированный бараниной и рисом | Женский блог София

Перец, фаршированный бараниной и рисом

перец фаршированный бараниной, кулинария перец фаршированный мясом и рисом, перец сладкий фаршированный мясом и рисом, вкусный фаршированный перец с мясом и рисом, как фаршировать перцы с мясом и рисомДля блюда потребуются:

300 гр бараньего фарша;

2 лука репчатого;

2 морковки;

4 помидора;

½ стакана риса;

соль;

2 зубчика чеснока;

8 болгарских перцев;

1 чили перец;

½ пучка петрушки;

2 лавровых листа;

½ пучка укропа;

1ч.ложка горошин душистого перца;

1 ч.ложка зиры;

2 стол.ложки масла растительного;

натуральный йогурт (сметана);

черный перец.

Приготовление.

Рис залейте горячей водой и отваривайте 7-10 минут до полуготовности, откиньте на дуршлаг и слегка остудите.

перец-с-бараниной-и-рисом

Смешайте в большой миске рис с фаршем.

Чеснок и лук мелко порежьте, морковку мелко натрите на терке, томаты порежьте кубиками.

В глубокой сковороде нагрейте масло растительное и обжарьте в нем лук с морковью до мягкости.

перец-с-бараниной-и-рисом1

Половину зажарки положите в фарш, перемешайте, добавьте растертую зиру, соль и черный перец.

перец-с-бараниной-и-рисом2

К оставшейся зажарке добавьте чили перец, чеснок и готовьте овощи  на среднем огне до золотистого цвета.

Добавьте к овощам томаты и жарьте до мягкости, влейте литр воды и доведите содержимое до кипения.

перец-с-бараниной-и-рисом3

Добавьте в соус душистый перец, лаврушку, соль, черный перец, мелкорубленую зелень. Томите соус на небольшом огне  около 5 минут.

перец-с-бараниной-и-рисом4

У болгарского перца удалите плодоножку с сердцевинкой, начините перцы фаршем и сложите в кастрюлю, залейте соусом и готовьте 1 час на медленном огне.

перец-с-бараниной-и-рисом5

перец-с-бараниной-и-рисом6

Готовый перец, фаршированный бараниной и рисом выложите на порционные тарелки, полейте перцы  соусом и натуральным йогуртом и подавайте к столу.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама