Спагетти с жареным чесноком | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Спагетти с жареным чесноком

;

спагетти с чесноком, спагетти с чесноком и маслом, спагетти с чесноком и оливковым маслом, рецепт спагетти с чесноком, рецепт спагетти с чесноком, спагетти с чесноком и острым перцемДля блюда Вам понадобятся:

сухие спагетти – 450 гр;

масло оливковое первого отжима – ¼ стакана;

сушеный красный чили перец (без семян, тонко нарезанный) – 1 шт;

чеснок (тонко нарезанный) – 5 зубчиков;

соль.

Для Гремолаты Вам потребуются:

измельченный чеснок – 2 стол.л.;

масло оливковое – ¼ стакана;

панировочные сухари – 1 стакан;

измельченная апельсиновая цедра – 2 ст.ложки;

измельченная лимонная цедра – 2 ст.ложки;

измельченный розмарин – 1 стол.ложка;

измельченная петрушка – ¼ стакана;

соль;

перец черный.

Как приготовить спагетти с жареным чесноком?

В большой кастрюле доведите до кипения  подсоленную воду, отварите пасту  до «аль-денте» состояния.

Пока будут вариться спагетти, поставьте на огонь большую сковороду и разогрейте в ней оливковое масло на умеренном огне. Положите тонко нарезанный чеснок и посолите, готовьте, постоянно встряхивая. Когда  чеснок  приобретет  золотистость , добавьте тонко нарезанный чили перец.  Когда смесь начнет издавать треск, влейте в сковороду 1/4 стакана воды, в которой варились спагетти, уберите сковороду с огня и дождитесь готовности пасты.

Со спагетти «аль-денте» слейте воду, после  переложите ее в сковороду к чесноку, хорошенько перемешайте. Затем слегка  приправьте спагетти с жареным чесноком  смесью Гремолата и подавайте на стол.

Гремолата готовится следующим образом: в сковороде с высокими бортиками на умеренном огне разогрейте масло. Добавьте тонко нарезанный чеснок и жарьте 1 минуту при  постоянном помешивании. Засыпьте сухари панировочные и жарьте, непрерывно помешивая около 2 минут.  Положите цедру и еще 2 минуты смесь держите на огне, помешивая. Сковороду снимите с огня, засыпьте зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама