Стейки в духовке | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Стейки в духовке

;

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовкеХорошо приготовленный стейк сможет оценить любой гурман. Снаружи он поджарен, внутри остается сочным. Чтобы приготовить это блюдо, нужно знать несколько секретов.

От правильного выбора мяса зависит многое, к примеру, если Вы выберете жилистый и сухой кусок филе, то Вам придется долго жевать это прорезиненное мясо. Стейк готовят на высокой температуре. Можно воспользоваться сковородой хорошего качества, изготовленной из чугуна или нержавеющей стали, либо поджарить их на гриле.

Конечно, если у Вас маленькая квартира, к тому же без вытяжки, то приготовление стейков приведет к тому, что Ваша квартира наполнится запахом и дымом, поэтому воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты

стейки – 4-6 шт, толщиной 3-4 сантиметра;

перец;

соль;

соль – 2 стакана для выравнивания дна противня;

сливочное масло с запахом лимона – 8 стол.ложек;

лук-шалот – 1 шт;

измельченный чеснок – 1 долька;

измельченный тимьян – 1 ч.ложка;

измельченная петрушка – 1 стол.ложка;

лимон – 1 шт.

Процесс приготовления:

С филе удалите хрящи и жир. Обсушите куски с помощью бумажного полотенца. Хорошо натрите мясо специями с обеих сторон и оставьте в чашке на 30-60 минут.

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

Тем временем подготовьте ароматизированное масло, для этого смешайте все оставшиеся ингредиенты вместе, сверните в пищевую пленку и положите в холодильник.

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

Духовку разогрейте до 220-230 градусов. Возьмите противень застелите его алюминиевой фольгой, высыпьте два стакана соли и разровняйте ее. Наверх установите решетку и выложите стейки, при этом мясо не должно касаться соли.

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

Отправьте филе запекаться на 4 минуты, а затем переверните стейки и подождите еще 4 минуты, повторяйте процедуру до той степени прожаренности, которую Вы предпочитаете, примерно еще по одному разу с каждой стороны.

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

Когда мясо приготовится, дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, затем переложите стейк на тарелку, рядом выложите ароматизированное масло и гарнир – картошку по-деревенски.

рецепт свиных стейков в духовке, как готовить стейк в духовке, стейки свинины запеченные в духовке, стейки в духовке

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама