Тефтели в томатном соусе с тыквой | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Тефтели в томатном соусе с тыквой

;

Тефтели с тыквой, приготовление тефтелей в томатном соусе, тефтели из фарша в томатном соусе, тефтели тушеные в томатном соусе, рецепт приготовления тефтелей в томатном соусе, тефтели под томатным соусомДля тефтелей понадобятся:

фарш говяжий – 50 гр;

белый хлеб – 50 гр;

молоко – 100 мл;

сушеный тимьян – пол ч.ложки;

лимонная цедра – ½ шт;

соль;

масло растительное;

перец черный;

чеснок – 1-2 дольки.

Для соуса понадобятся:

очищенная тыква – 150 гр;

лук – 150 гр;

томаты в собственном соку – 1 банка или 400 гр помидоров +1 стол.ложка пасты томатной);

соль.

Способ приготовления.

С хлеба срежьте корки и залейте мякиш молоком.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой1

Фарш положите в емкость. Добавьте слегка отжатый хлеб, цедру, измельченный чеснок. По вкусу посолите, поперчите, добавьте сушеный тимьян.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой2

Тщательно вымешайте фарш.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой3

Сформируйте небольшие тефтельки.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой4

Лук почистите и мелко нарежьте.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой5

На сковородке сильно нагрейте масло растительное. Обжарьте тефтели со всех сторон  на среднем огне до золотистой корочки. Обжаривайте партиями в 2-3 этапа. Обжаренные тефтели переложите в емкость, накройте крышкой.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой6

На сковородку выложите лук, добавьте при необходимости масла, жарьте примерно  минут.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой7

Добавьте к луку томаты в собственном соку, протерев через дуршлаг. При использовании свежих томатов,  надрежьте их крест-накрест и залейте на 5 минут кипятком, снимите шкурку и порежьте на небольшие кубики.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой8

Доведите соус до кипения, по вкусу посолите и поперчите. При желании можете добавить небольшую щепотку тимьяна.

Тефтели верните на сковороду, влейте примерно ½-1 стакан кипятка. Тушите   тефтели на слабом огне под крышкой в течение 20 минут.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой9

После добавьте кубики тыквы. Тушите тефтели в томатном соусе с тыквой до мягкости тыквы – 20-30 минут.

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой10

тефтели-в-томатном-соусе-с-тыквой11

Подавайте  с гарниром – макаронами, рисом или картофельным пюре.

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама