Запеканка из кабачков с кремом из авокадо | Женский блог София

Запеканка из кабачков с кремом из авокадо

рецепт овощной запеканки с кабачками, овощная запеканка с кабачками рецепт, овощная запеканка с кабачками в духовке, как приготовить запеканку из кабачков в духовке, простая запеканка из кабачковДля запеканки Вам понадобятся:

масло оливковое – 6 стол.ложек;

чеснок (очищенный и мелко нарезанный) – 2 головки;

небольшая  луковица (порезанная тонкими дольками) – 1 головка;

небольшие картофелины, слегка отваренные и нарезанные на кружочки) — 3 шт;

небольшие кабачки (нарезанные на кружочки) – 3 шт;

сливки – 2-3 стол.ложки;

свежий укроп (мелко нашинкованный) – 1 ч.ложка;

соль;

яйцо;

черный перец.

Для крема потребуются:

авокадо;

чеснок – 2 головки;

творог – 1 стакан;

лимонный сок – 2 стол.ложки;

масло оливковое – 3 стол.ложки;

соль;

мята;

специи;

черный перец.

Как готовится запеканка из кабачков с кремом из авокадо?

Духовочный шкаф нагрейте до 180 градусов.  Смажьте емкость для запекания овощей маслом.

Тем временем, пока духовка будет разогреваться приготовьте крем. Все ингредиенты сложите в чашу блендера и измельчите до  консистенции крема.  Готовый крем из авокадо  переложите в чашечку и поставьте в холодильник, он Вам понадобится, когда запеканка будет готова.

В раскаленную сковороду влейте 2 ложки масла растительного, обжарьте в нем лук с чесноком до золотистого оттенка в течение 5 минут, посыпьте солью и черный перцем.

В отдельной миске смешайте яйцо со сливками.

В форму для запекания выложите тонким слоем ½ жареного лука и чеснока, поверх положите кружочки кабачков, затем полу готовый картофель. Укладывайте картофель так, чтобы  виден был край кабачков.

Сверху выложите оставшийся лук, залейте овощи яичной смесью, посыпьте измельченной зеленью, приправьте солью и перцем, поставьте в духовочный шкаф на полчаса.

Готовую запеканку подайте вместе с кремом из авокадо, при желании можете посыпать дополнительно зеленью.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама