Жареный лагман | Женский блог София

Жареный лагман

лагман жареный рецепт приготовления, приготовление жареного лагмана, как готовить жареный лагман, как приготовить жареный лагман, лагман жареный рецепт, жареный лагман, суйру лагманЖареный лагман считается самой распространенной вариацией приготовления лагмана. Связано это с тем, что на приготовление такого лагмана затрачивается меньше сил и продуктов. Основное преимущество этого блюда перед другими видами лагмана в том, что соус и лапшу можно хранить  в холодильнике по отдельности, а блюдо соответственно готовится прямо перед подачей.

Как приготовить жареный лагман дома?

Понадобятся:

0,5 кг мяса (баранина либо говядина);
2 моркови;

2 лука;

перец чили;

болгарский перец;
2 яйца;

8 зубчиков чеснока;
чайная ложка соли;

зира;

молотый черный перец;

100 грамм томатной пасты;

400 грамм лапши;

130 мл масла растительного;

зелень.

Лапшу отварите в слегка подсоленной воде,  затем откиньте на дуршлаг и промойте под напором  холодной воды. Переложите лапшу в другую емкость,  добавьте чуть-чуть масла растительного и перемешайте. Уберите в сторону, она пока не понадобится.

Нарежьте мясо на кусочки 0,5-1 см. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами, перец чили, болгарский перец, морковь – мелкими кубиками. Зубчики чеснока измельчите ножом.

Возьмите сковороду с толстым дном, налейте в нее растительное масло и поставьте на огонь. Положите в нее нарезанное мясо и обжарьте, добавьте лук, морковь, чили перец и болгарский перец, все обжарьте.

Добавьте соль, зиру, молотый черный перец, перемешайте.  После положите томатную пасту и хорошенько перемешайте.  Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и отложите в сторону.

В миску разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и хорошенько взбейте. В сковороду влить 1-2 ч.ложки масла, затем вылейте взбитые яйца, придав форму блина, обжарьте с 2 сторон. Полученный омлет нарежьте мелкими кусочками.

К омлету положите лапшу, обжарьте, перемешайте и добавьте соус.  В этом блюде  лучше использовать домашнюю лапшу для лагмана, а не покупную.

 

 

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама