Йоркширские пудинги | Женский блог София

Йоркширские пудинги

 Йоркширский пудинг рецепт с фото, английский йоркширский пудинг, как приготовить йоркширский пудинг, приготовление йоркширского пудинга, йоркширский пудинг начинка, йоркширский пудинг фотоВкусная выпечка, приготовленная из блинного теста.  Готовить их начали в Англии и подавали их, как правило, к запеченному ростбифу.  Йоркширскими  пудингами собирали мясной сок от запеченных мясных блюд.

Сегодня помимо классического варианта, к запеченному мясу можно подать пудинги с начинками.

Для пудинга понадобятся:

120 гр муки;

0,5 ч.ложки соли;

200 мл молока;

2 куриных яйца;

масло сливочное для формочек.

Для первой начинки потребуются:

чеснок  — 1 зубок;

плавленый сырок («Дружба»);

вареное яйцо;

майонез.

Для второй начинки понадобятся:

50 гр ветчины;

50 гр сыра;

2 стол.ложки кукурузы консервированной;

майонез.

Приготовление.

Треть молока, яйца, муку и соль, тщательно размешайте венчиком.

йоркширские-пудинги1

Влейте в смесь оставшееся молоко и перемешайте.

йоркширские-пудинги2

Перелейте тесто в посуду с носиком для удобства.

йоркширские-пудинги3

Поставьте тесто в холодильник на 1 и более часов. Можете спокойно оставлять тесто на сутки.

Приготовьте первую начинку. Яйцо и плавленый сыром натрите на терке, добавьте давленый чеснок, немного майонеза и перемешайте.

йоркширские-пудинги4

Приготовьте вторую начинку. Сыр потрите на терке. Ветчину мелко порежьте. Добавьте кукурузу, чуть-чуть майонеза, перемешайте.

йоркширские-пудинги5

Духовку нагрейте до 220 градусов. В каждую формочку положите маленький кусочек масла сливочного. Поставьте формочки на 2-3 минуты в духовку для прогрева.

йоркширские-пудинги6

Достаньте формочки из духовки, размажьте кисточкой растопленное масло по стенкам формочек. В горячие формочки влейте тесто, чтобы оно занимало 1/3 формочки по высоте. Поставьте в духовку на 15-20 минут.йоркширские-пудинги7

йоркширские-пудинги8

Готовые пудинги остудите. Начинку можете положить внутрь, а можете и просто сверху.

йоркширские-пудинги9

йоркширские-пудинги10

йоркширские-пудинги11

йоркширские-пудинги12

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама