Сало в тузлуке | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Сало в тузлуке

;

сало в тузлуке рецепт, тузлук для засолки сала, сало в тузлуке в банке, домашнее сало в тузлуке, вкусное сало в тузлуке, сало в тузлуке в банке рецепт, сало в тузлуке способ, приготовление салат в тузлукеСвиное сало очень полезно для здоровья, поскольку в нем есть арахидоновая кислота, которой нет ни в одном растительном жире.  Кислота принимает участие в иммунных процессах, а также холестериновом обмене.  Токсикологи убеждены, что регулярное употребление хотя бы нескольких ломтиков сала способствует выводу радионуклидов из организма.

В наши дни рецептов приготовления сала очень много, остается только выбрать наиболее походящий вариант. В каждом доме «живет» свой секрет приготовления свиного сала, одни – его запекают, другие – варят в луковой шелухе, третьи – обваливают в чесночно-перечной смеси и т.д. А как солите сало Вы?

Женский блог София предлагает рецепт сало в тузлуке. Тузлук – концентрированный раствор поваренной соли, который обычно используют при засолке сала, мяса и рыбы.  Продукт, приготовленный в тузлуке, очень хорошо хранится, не теряет со временем свои вкусовые качества и не желтеет.

Для закуски Вам понадобятся:

1 стакан соли;

2 кг сала;

5 стаканов воды;

3-5 лавровыз листов;

10 горошин черного перца;

5-8 зубчиков чеснока.

Способ приготовления.

Сделайте тузлук. Воду налейте в кастрюлю, засыпьте соль и поставьте раствор на огонь, размешайте, чтобы соль растворилась.  Когда тузлук закипит, снимите его с огня.

Сало порежьте на небольшие куски и уложите их в 3-литровую банку. Периодически слои сала посыпьте горошинами черного перца, измельченным чесноком, вставьте лавровые листья. Укладывайте сало неплотно.

Далее залейте в банку с салом остывший солевой раствор, закройте крышкой, не укупоривая. Емкость с салом держите сутки при комнатной температуре, после поставьте на 10-14 дней в холодильник.

сало в тузлуке рецепт, тузлук для засолки сала, сало в тузлуке в банке, домашнее сало в тузлуке, вкусное сало в тузлуке, сало в тузлуке в банке рецепт, сало в тузлуке способ, приготовление салат в тузлуке

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама