Цветная капуста в сухарях | Женский блог София
Свадебные аксессуары

Цветная капуста в сухарях

;

Цветная капуста жареная в сухарях, как приготовить цветную капусту в сухарях, жареная цветная капуста в сухарях рецепты, цветная капуста в кляре и сухарях, как приготовить цветную капусту в панировочных сухаряхЕсли цветная капуста и брокколи довольно частые «гости» на Вашем столе, то этот рецепт не займет много времени.  Закуска из цветной капусты  не только разнообразит повседневное меню, но и отлично впишется в дружескую вечеринку.

Для закуски Вам понадобятся:

2-3 веточки зелени (укропа);

1 яйцо;

500 гр цветной капусты;

50 гр молотых сухарей;

соль;

масло растительное;

лавровый лист;

острый перец.

Приготовление.

Вилок капусты разберите на соцветия. От ножки отрежьте небольшие соцветия размером буквально на один укус. Нарезанные соцветия сложите в таз, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. После дополнительно промойте капусту под проточной водой.

цветная-капуста-в-сухарях1

В просторной емкости вскипятите воду, далее заложите соцветия капусты, бланшируйте 3-4 минуты.

цветная-капуста-в-сухарях2

Ошпаренные кусочки капусты отбросьте на дуршлаг, слейте остатки жидкости.

цветная-капуста-в-сухарях3

В миске приготовьте смесь для первого слоя панировки. Для этого взболтайте яйцо с мелкорубленой зеленью. При желании вместо укропа можете использовать сушеные пряные травы. Добавьте по щепотке острого перца, соли и интенсивно взболтайте, чтобы белок полностью объединился с желтком.

цветная-капуста-в-сухарях4

Капустные соцветия погрузите в яичную «ванну», проверните, чтобы они намочились со всех сторон.

цветная-капуста-в-сухарях5

Затем мокрые заготовки перенесите в тарелку с панировочными сухарями, густо обсыпьте.

цветная-капуста-в-сухарях6

Разогрейте сковороду, влейте масло рафинированной, спустя 30 секунд опустите в шипящее масло цветную капусту в сухарях, обжарьте до золотистой корочки, перевернув пару раз. Излишки жира удалите при помощи бумажной салфетки.

цветная-капуста-в-сухарях7

Подавайте закуску сразу, горячей с соусами, обычным майонезом, соленьями или свежей зеленью.

Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ссылкой с друзьями

Комментировать

*

Subscribe without commenting

Реклама от Google
Реклама
Реклама